Агропромышленный комплекс (АПК) — совокупность отраслей народного хозяйства, обеспечивающих производство продуктов питания, их переработку и изготовление изделий из сельхозсырья, а также реализацию их потребителям. Основа АПК — сельское хозяйство. В состав АПК входят сельскохозяйственные предприятия всех форм собственности, личные подсобные хозяйства, а также фермерские хозяйства. В составе АПК важную роль играют отрасли промышленности по производству сельхозтехники; по заготовке и переработке сельхозсырья; система подготовки кадров и научное обеспечение АПК.

Сельское хозяйство. Специализируется на производстве зерна, сахарной (фабричной) свеклы, овощей, мяса, молока и яиц. Область является крупным производителем продуктов питания и относится к тем регионам России, которые почти полностью за счет собственного производства обеспечивают свои потребности. Вместе с тем, в отдельные годы область импортирует мясо, зерно, сахар. Доля импорта не превышает 1–2%. Завозятся в область также рыба и рыбные продукты, фрукты и растительное масло. До начала 1990-х годов основными производителями сельхозпродукции являлись колхозы и совхозы, на долю которых приходилось около 75% валовой продукции. На 1 января 1992 года в области было 184 колхозов и 262 совхозов. При переходе на рыночные отношения получили развитие новые организационные формы хозяйствования. На 1 января 2000 года осталось 34 колхозов и 11 совхозов.

Всего в области функционируют 479 сельскохозяйственных предприятий, в т. ч. 49 государственных, 34 муниципальных, 15 АООТ, 19 ТОО, 247 производственных сельскохозяйственных кооперативов, 13 обществ с ограниченной ответственностью, 45 АОЗТ, 4 товарищества на вере, 6 объединений крестьянских хозяйств. Производством сельскохозяйственной продукции занимаются более 2000 фермерских хозяйств, 61 тыс. личных подсобных хозяйств (ЛПХ).

Основная специализация хозяйств области зернового и мясо-молочного направления. Валовая продукция всех видов сельскохозяйственных предприятий в 1999 году составила 7 млрд. 016 млн. рублей, в т. ч. продукция растениеводства — 3 млрд. 949 млн. рублей, животноводства — 3 млрд. 067 млн. рублей. Товарная продукция в 1999 году составила 1 млрд. 785,5 млн. рублей, в т. ч. растениеводства — 852,5 млн. рублей, животноводства — 933 млн. рублей.

Растениеводство специализируется на выращивании зерна, сахарной свеклы, овощей, картофеля, плодов и ягод, технических культур. В 1990-е годы урожайность зерновых колебалась с 8,5 ц до 16,5 ц с га, а валовой сбор — от 820 до 1911 тыс. т; урожайность сахарной свеклы — соответственно с 87 ц до 160 ц с га, валовой сбор — от 300 тыс. т до 924 тыс. т. Наивысшие урожаи зерна получают хозяйства Пензенского, Лунинского, Башмаковского и Тамалинского районов.

Овощеводство сосредоточено в пригородной зоне крупных городов области: в хозяйствах Пензенского, Бессоновского, Кузнецкого, Сердобского и Шемышейского районов. Средняя урожайность овощей — 95–129 ц с га. Сбор овощей составляет 121–125 тыс. т. Площадь под картофелем во всех формах хозяйствования стабилизировалась на уровне 55 тыс. га. Ежегодно область собирает 340–470 тыс. т клубней.

Фермерские хозяйства. К началу 2000 года число фермерских хозяйств составило 2019. Сельхозугодья в этих хозяйствах занимают 118 тыс. га, в т. ч. пашня — 113 тыс. га. На долю фермеров приходится 3,9% сельхозугодий области. В 1999 году фермеры произвели 292 тыс. ц зерна, 20 тыс. ц подсолнечника, 319 тыс. ц сахарной свеклы, 1,6 тыс. ц картофеля, 4,7 тыс. ц мяса, 32 тыс. ц молока. От общего объема это составляет 3,5% зерна, 5% сахарной свеклы, 3,8% семян подсолнечника, менее 1% овощей, картофеля, мяса и молока.

Личные подсобные хозяйства населения. В 1990-е годы в обеспечении продовольствием значительно возросла доля личных подсобных хозяйств населения. В 1999 году, занимая около 3% всех сельхозугодий области, они производили около половины валовой продукции сельского хозяйства. Вся посевная площадь в ЛПХ занята картофелем и овощами. В конце 1990-х годов в этих хозяйствах производится практически весь картофель, 90% овощей, 80% плодов и ягод, две трети мяса, половина молока, 43% яиц.

Животноводство — одна из ведущих отраслей сельского хозяйства области. В 1999 году произведено 473 тыс. т молока, 53 тыс. т мяса, 216 т шерсти, 340 млн. штук яиц. Основными направлениями являются молочное и мясное скотоводство — разведение КРС, а также свиноводство и птицеводство. Наибольшая концентрация поголовья КРС в Каменском, Пензенском, Белинском, Тамалинском районах; свиноводство развито в Пензенском и Сердобском районах; птицеводство сосредоточено на предприятиях Бессоновского, Кузнецкого, Городищенского, Нижнеломовского и Белинского районов.

В 1960-е годы в области была проведена специализация и концентрация животноводства, были созданы крупные животноводческие комплексы, производившие до 60% животноводческой продукции. К началу 1990-х годов на фермах области содержалось 906,8 тыс. голов КРС, в т. ч. коров — 310,7 тыс. голов; свиней — 688,9 тыс. голов, овец и коз — 517,6 тыс. голов. В 1990 году в области производилось 171,2 тыс. т мяса, 875,2 тыс. т молока, 527,2 млн. штук яиц. Перевод сельского хозяйства на рыночные отношения сопровождался сокращением производства животноводческой продукции, снижением поголовья и продуктивности скота и птицы. Основную часть животноводческой продукции дает частный сектор.

Переработка сельскохозяйственной продукции. Закупкой, хранением, переработкой зерна занимаются предприятия ЗАО АПО «Хлебопродукт», которое включает более 20 предприятий в разных районах области: ЗАО «Петровский хлеб», обеспечивающее полный цикл производства зерна и крупяных культур, ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов» и др. В состав АПО входят также ОАО «Кузнецкий элеватор», ЗАО «Башмаковский мукомольный завод», ОАО «Каменский элеватор», ОАО «Земетчинское ХПП», ОАО «Хлебная база №37», ОАО «Соседское ХПП», ОАО «Сердобский элеватор», ОАО «Хлебопродукты р.п. Тамала». Все элеваторы располагают базой хранения зерна на 850 тыс. тонн. Технические возможности по единовременной сушке поступающего с полей зерна — 1070 т в час. Производственные мощности этих предприятий позволяют выпускать в день более 350 т муки, 170 т крупы, 1300 т комбикормов. Комбикорма производят также 10 межхозяйственных заводов, которые расположены в районах области. В 1999 году ими было произведено 51 тыс. 425 т продукции.

Переработку сахарной свеклы осуществляют предприятия ассоциации «Пензсахар»: Земетченский, Бековский, Каменский сахарный заводы. Они перерабатывают в сутки 7–8 тыс. т свеклы и производят в год 45–50 тыс. т сахара-песка, а также 35–40 тыс. т другой продукции (свекловичный жом, мелассу-патоку).

Переработкой плодов и овощей занимаются 10 предприятий объединения «Пензаплодоовощ». Они ежегодно выпускают 1615 тыс. условных банок овощной продукции (1 тыс. условных банок равна 400 кг).

Конопля перерабатывается на пенькозаводах, которые расположены в районах области, их мощность составляет 12 тыс. т в год пенько-волокна.

Пищевая промышленность включает в себя 10 пищекомбинатов, кондитерскую фабрику, макаронную фабрику, дрожжевой завод, завод растительного масла, 4 пивзавода и хлебозаводы в городах и районах области. Предприятиями пищевой промышленности в 1999 году произведено 154 тыс. т муки, 13 тыс. т крупы, 10 тыс. т макаронных изделий, 40 тыс. т кондитерских изделий, 2,2 тыс. т растительного масла.

Мясная промышленность. Переработку мяса осуществляют 7 мясоптицекомбинатов, а также предприятия потребкооперации. Крупными комбинатами являются Пензенский, Каменский, Кузнецкий, Сердобский. В 1999 году произведено 4530 т мясных продуктов, 5572 т колбасных изделий.

Молочная промышленность. Переработку молока осуществляют 30 молокоперерабатывающих предприятий, в т. ч. 26 маслозаводов, завод по производству кисломолочной продукции, 2 завода сухого и обезжиренного молока, ОАО «Кристалл». Все эти предприятия могут произвести в год: животного масла — 18 тыс. т, цельномолочной продукции — 183 тыс. т, сухого обезжиренного молока — 14 тыс. т, сыра — 2,5 тыс. т.

Производством спирта занимаются 10 заводов объединения «Пензаспиртпром» (Александровский №14, Александровский №37, Ардымский, Знаменский, Майоровский, Надеждинский, Софьинский, им. Шарова, Шеншинский, Анненковский). В 1999 году произведено 3 млн. 181 тыс. декалитров этилового спирта. В объединение входят также Кузнецкий и Нижнеломовский ликероводочные заводы. Основным сырьем для выработки спирта является зерно. Производство безалкогольных напитков осуществляют ОАО «Визит», «Исток», «Кристина», «Камагросервис», «Виктория», ЗАО «Бахус» и др. В 1999 году произведено 1 млн. 825 тыс. декалитров.

Транспортное обслуживание АПК осуществляется автомашинами сельскохозяйственных предприятий, на долю которых приходится 80% объема всех перевозок. Тракторами доставляется около 15% грузов. В общем объеме сельхозработ транспортные и погрузочно-разгрузочные работы составляют 1/3 всех затрат труда на возделывание сельхозкультур.

Энергетическое обеспечение. Общая протяженность сельских электрических сетей мощностью 0,4–10 кВт превышает 30 тыс. км, установлено 7170 трансформаторных подстанций. Ежегодно сельхозпредприятия потребляют 1400–1450 млн. кВт/ч электроэнергии.

Агрохимическое обслуживание осуществляют предприятия «Пензагропромхимии», которые занимаются организацией внесения органических и минеральных удобрений, известкованием почв, применением средств защиты растений. В 1990-е годы в связи с удорожанием стоимости удобрений, гербицидов, пестицидов их применение значительно сократилось.

Ремонтно-технические работы в АПК выполняют 450 мастерских, которые имеются в хозяйствах различных форм собственности. Для капитального ремонта автомобилей имеются два авторемонтных завода.

На территории области расположено крупное предприятие сельскохозяйственного машиностроения — завод «Белинсксельмаш».

Подготовкой кадров для АПК занимаются ПГСХА, Пензенский институт повышения квалификации работников сельского хозяйства, Пензенский совхоз-техникум, Беднодемьяновский совхоз-техникум, Кузнецкий зооветеринарный техникум, Сердобский сельхозтехникум, совхоз-колледж «Мокшанский», ПТУ №25. За 50 лет функционирования ПГСХА подготовила 17 тыс. 830 специалистов сельского хозяйства. С 1995 года открыта подготовка кадров по новым специальностям: технология производства и переработки сельхозпродукции, автомобили и автомобильное хозяйство, финансы и кредит.

Научное обеспечение АПК и сельского хозяйства осуществляется учеными Пензенского НИИСХ, ПГСХА, Петровской селекционно-опытной станцией, институтом Гипрозем (филиал Поволжского НИИ Гипрозем), в которых работают около 200 докторов и кандидатов наук. Научными работниками выведено более 60 сортов зерновых культур, картофеля, многолетних трав. Разработаны рекомендации по ведению сельского хозяйства в разных почвенно-климатических зонах области.

Публикация подготовлена по информации из открытых источников и по материалам издания «Пензенская энциклопедия»: / Гл. ред. К.Д. Вишневский. — Пенза: Министерство культуры Пензенской области, М.: Большая Российская энциклопедия, 2001.