Пенза, 10 марта 2015. PenzaNews. Особые сорта картофеля, отличительной особенностью которых является фиолетовый цвет клубней, планируется выращивать в Пензенской области. Об этом сообщил министр сельского хозяйства региона Андрей Бурлаков.

Фотография © PenzaNews Купить фотографию

По его словам, с новым трендом пензенские аграрии познакомились на выставке в Чувашии.

«Мы употребляем картофель, очищая кожуру. Все антиоксиданты, полезные для организма, находятся в обычном картофеле в кожуре. Сейчас уже выведены сорта картофеля, которые содержат антиоксиданты в самом клубне, и он получается в разрезе цветной — фиолетовый», — сказал Андрей Бурлаков в ходе оперативного совещания, состоявшегося в правительстве региона во вторник, 10 марта.

Министр отметил, что употреблять такой картофель в пищу для большинства людей будет непривычно.

«Мы планируем у себя начать в этом году внедрять посадку картофеля, хотя бы для того, чтобы получился семенной материал», — уточнил он.

Андрей Бурлаков добавил, что в будущем фиолетовый картофель, набирающий популярность в мире, будет предложен потребителям.