Пенза, 2 апреля 2008. PenzaNews. Партия арахиса российского производства, вредного для здоровья, выявлена в Словакии. В продукте во много раз превышено содержание афлатоксина В1. Общий вес зараженной партии составляет 400 кг. Об этом ИА «PenzaNews» сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Пензенской области.

Содержание афлатоксина В1 в орехах не должно превышать 0,005 мг/кг. В обнаруженной партии этот показатель равен 0,91 мг/кг.

Производитель арахиса — «Rieber & Son», Россия, г. Электросталь, ул. Рабочая, 41, номер партии 16050721. Экспортер данной продукции — Vitana, A.S. (Чехия), импортер — Vitana SLOVENSKO S.R.O. (Словакия).

«Управление Роспотртебнадзора по Пензенской области призывает пензенцев быть внимательными при покупке орехов, и в случае обнаружения этой партии незамедлительно сообщить в управление», — сказали в пресс-службе ведомства.

Афлатоксинами называют группу высокотоксичных канцерогенных веществ, продуцируемых микроскопическими плесневыми грибами рода Asperqillus. В естественных условиях афлатоксины загрязняют арахис, кукурузу, некоторые зерновые, бобы какао, семена масличных культур, продукты их переработки и ряд других пищевых продуктов, а также корма сельскохозяйственных животных.

Биологическая активность афлатоксинов проявляется как в виде острого токсического эффекта, так и отдаленных последствий – канцерогенного, мутагенного и тератогенного эффектов, обладают гепатотоксическим действием.

Особенно опасны афлатоксины для детей, резко угнетая их рост, физическое и умственное развитие, снижая устойчивость к инфекционным заболеваниям. Понемногу накапливаясь в организме, афлатоксины могут вызвать рак печени.