Пенза, 25 сентября 2008. PenzaNews. Руководители 4 кафе Кузнецкого района Пензенской области оштрафованы за нарушение законодательства о качестве пищевых продуктов питания и их безопасности для здоровья человека. Во время проверок на пищеблоках обнаружены продукты с просроченным сроком годности и скопление мух в обеденном зале и производственных помещениях. Об этом ИА «PenzaNews» сообщили в пресс-службе прокуратуры Пензенской области.

Кроме того, в кафе отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность некоторых продуктов, в бракеражном журнале не регистрировались результаты обязательной ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, а также не проводился ежедневный медицинский осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний.

«Руководители кафе «Людмила», «Ак Барс», «Фурор» и ООО «Огонек» привлечены к административной ответственности в виде штрафа в размере 2 тыс. рублей каждый», — отметили в пресс-службе ведомства.