Пенза, 30 марта 2015. PenzaNews. Жители Пензы и области могут стать участниками этнографического проекта «Кувакская изба», реализуемого в рамках культурно-исторического центра источника «Кувака» в Каменском районе Пензенской области.

Фото пресс-службы ГК «Кувака»

«Кувакская изба» демонстрирует быт, обычаи, нравы и колорит народностей, проживающих на территории Пензенской области — русских, мордвы, татар, чувашей и других. Изба представляет собой сруб из чистого дерева с нарядным резным фасадом, большой горницей, кладовой, чердаком и погребом, где хранятся соленья и варенья, приготовленные на собственной кухне по бабушкиным рецептам», — сообщил ИА «PenzaNews» генеральный директор группы компаний «Кувака» Камиль Девликамов.

Он добавил, что горница убрана по всем традициям — расставлены длинные рубленые столы на 30 персон, деревянные скамьи, есть печь.

«Гостям предлагается традиционное чаепитие, непременными атрибутами которого являются самовар и ароматные лакомства — горячие блины с припеком, пироги, пирожки, мед разных сортов с собственной пасеки и варенье из ягод, собранных на природе источника. По предварительному заказу можно отведать блюда из кувакской печи. Также предлагаются разносолы — квашеная капуста, моченые яблоки, соленые помидоры и огурцы из местных погребов. Кроме того, в наличии продукты нулевого километра, выращенные на кувакской бахче. Особый интерес представляют форель, осетр холодного и горячего копчения с мангала, а также различные напитки на основе воды и меда с источника «Кувака», — сказал собеседник агентства.

Камиль Девликамов отметил, что также гости избы смогут приобрести подарки для своих родных и близких в местной лавке, где представлено более 100 наименований традиционных товаров быта прежних времен.

«Принимаются заявки на проведение экскурсий. Так, посещение культурно-исторического центра источника «Музей живой воды» в рамках этнографического блока включает в себя обзорную прогулку с посещением «Беседки Русалочки», купели и избы. Также предлагается дегустация ароматного чая на кувакских травах с душистым медом с местной пасеки», — пояснил генеральный директор ГК «Кувака».