Пенза, 30 октября 2018. PenzaNews. Победитель регионального конкурса профессионального мастерства в номинации «Лучший кондитер» Иван Букарев, работающий в кондитерской «Золотая классика», представляет Пензенскую область на федеральном этапе состязания, который стартовал в Тамбове во вторник, 30 октября.

© Фото из архива ИА «PenzaNews» Купить фотографию

Как сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства Пензенской области, участники в течение двух дней будут соревноваться в мастерстве на базе колледжа торговли, общественного питания и сервиса.

Конкурс предусматривает выполнение различных заданий — как теоретических, так и практических.

Кондитерам предстоит продемонстрировать знание технологии приготовления мучных кондитерских изделий, организации работы кондитерского цеха, а также санитарных правил и норм.

Кроме того, они должны ориентироваться в правилах охраны труда и противопожарной безопасности.

В качестве практического задания конкурсантам будет предложено за 6 часов изготовить кондитерские изделия.