Пенза, 25 декабря 2012. PenzaNews. Сертификат, удостоверяющий, что окрошка, приготовленная в Пензе 30 июня 2012 года, вошла в Книгу рекордов Гиннеса, поступил в Пензу и будет вручен главе городской администрации Роману Чернову в ходе торжественной церемонии в среду, 26 декабря.

«Будут также награждены повара и представители общественности, власти и спорта, которые приняли участие в приготовлении рекордного блюда», — пояснила ИА «PenzaNews» менеджер по рекламе и PR фестиваля «Шурум-Бурум» Дарья Лайко.

Как ранее сообщалось, для приготовления блюда весом 611,5 кг было использовано около 24 кг редиса, свыше 45 кг говядины, 33 кг яиц, 34 кг огурцов, более 40 кг картофеля, 4,6 кг хрена и 4,8 кг горчицы. Окрошку приправили луком, сметаной, укропом и 3 кг соли. Общий вес продуктов составил 211,5 кг, после чего было добавлено 400 кг кваса.

На приготовление гигантской окрошки профессиональным поварам из нескольких пензенских ресторанов потребовалось около трех часов.

Предыдущий рекорд был установлен в начале июня в Москве. Вес самой большой на тот момент окрошки, приготовленной с участием звезд политики и шоу-бизнеса, составил 326 кг. Достижение 2010 года — 225 кг.