Пенза, 19 августа 2008. PenzaNews. Прокуратура Октябрьского района города Пензы провела проверку соблюдения требований закона об обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов при их реализации в дошкольных образовательных учреждениях района. Проверка муниципального дошкольного образовательного учреждения № 130 показала, что в меню недостаточно салатов из свежих овощей, отсутствуют свежие фрукты.

Запрещенных блюд не выявлено. Однако суточная проба в детском саду отсутствовала. На полдник по меню записаны оладьи с маслом сливочным, по меню раскладке выписано 296 г, фактически в наличии – 130 г. По бракеражному журналу детям должен быть приготовлен компот из свежих ягод, которые приносят работники и родители. Однако это является нарушением норм «Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных учреждений СанПин 2.4.1.1249-03», в соответствии с которыми урожай овощей и фруктов, собранных на территории дошкольного образовательного учреждения, допустимо использовать в питании детей только при наличии санитарно-эпидемиологического заключения, которого не имелось. В ходе проверки детского сада №141 изучение бракеражного журнала показало, что в меню недостаточно блюд из творога, отсутствуют свежие фрукты, соки. Витаминизация пищи не проводится. В нарушение «Санитарно-эпидемиологических требований» на момент проверки в детском саду отсутствовали санитарно-эпидемиологические заключения на овощи – картофель, свеклу, морковь, капусту, помидоры, огурцы. Как сообщили ИА «PenzaNews» в прокуратуре Пензенской области, по результатам проверки прокурором района в адрес руководителей детских садов внесены представления с требованием об устранении выявленных нарушений.